Tak się nie mierzy, bo właśnie router pobiera pakiety na zapas, stąd te skoki i potem spadek do zera, bo już pobrał. Też nie wiem jak to zrobić w Apple Music. Za to wiem jak w Apple TV 4K sprawdza się parametry streama w aplikacjach Apple TV, Netflix, Canal+...itd. Po prostu trzeba poprzez Xcode aktywować Developer Mode w Apple TV 4K, a w nim Playback HUD i wszystko jest podane na tacy.
EDIT - dobra, nagrałem 10 sekund testowego gadania, zapisałem to do ALAC 192 kHz. Plik ma 5.7MB.
Oni mają zmasterowaną muzykę, a nie gadanie do telefonu 
