Na pewno wpadnie w throttling przy renderowaniu i eksporcie. Czy to jest duży problem? Jeśli się bardzo nie spieszysz, robisz to sporadycznie, to sobie najwyżej poczekasz chwilę dłużej i nic się nie stanie. Jeśli miałbyś to robić codziennie, to te chwile zaczną się łączyć w minuty, a te w godziny. Prędkością dysku bym się jakoś dramatycznie nie przejmował. Różnice na papierze wyglądają na istotne, ale poza benchmarkami trudno jest je dostrzec.
Filmy i tak na bieżąco zgrywam na zewnętrzny dysk, więc nie będę przechowywał ich na MacBooku.
Mimo wszystko, na 256GB przy obróbce filmów zrobi Ci się ciasno. Tam się sporo rzeczy potrafi cache'ować lokalnie. Kilka minut filmu 4K idzie w gigabajty. Jak się tego trochę zbierze z wyjazdu, to trzeba to jakoś upchnąć. Praca na podpiętym, zewnętrznym nośniku to nie jest szczyt wygody i wydajności.