Witajcie szukałem i nie znalazłem (może źle szukałem)
myślę o takim rozwiązaniu jak komputerek z linuxem na którym bym miał muzykę i filmy (byłoby idealnie żeby też zdjęcia) i wszystko widziałbym udostępnione w moim maczku w iTunes

Może już ktoś ma to działające?

Z takim czymś raczej może być problem.
Możesz postawić np. serwer nfs, który montuje się do jakiegoś lokalnego folderu i ten folder mógłbyś wtedy otwierać w iTunes.
Nie widzę innego rozwiązania.

a jednak znalazłem
Firefly Media Server :: Home Page